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河南明胶生产厂家 供应优质明胶 食品增稠剂

河南省翔格生物科技有限公司
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主营产品:罗望子胶,明胶,黄原胶

产品详情

【河南省翔格 明胶简介】

食用明胶 明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。

【河南省翔格 明胶用途用量】

在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%;

果汁软糖生产中,明胶的用量为2%;

太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%;

冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。

【河南省翔格 明胶注意事项】

在应用食用明胶的过程中,熔化时,温度不宜过高,因为,温度过高,会降低明胶的黏度。

在熔化明胶时,应该坚持“使用多少、浸泡多少、熔化多少”的原则。

明胶溶液放置的时间不可以超过半天以上,以免影响黏性、乳化、稳定等质量特性。

熔化明胶时,时间不宜过长,否则,也会降低明胶的质量。


河南省翔格生物科技有限公司成立于2018年,主要生产经营黄原胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠、魔芋粉、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、木糖醇、山梨糖醇、海藻糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甘露醇、安赛蜜、甜菊糖苷、谷氨酰胺、牛磺酸、胶原蛋白、营养强化剂、保健品原料、化妆品原料等产品,品种齐全、价格合理。河南省翔格生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。欢迎新老客户来电洽谈合作。