请输入搜索关键字

精品型卡拉胶 Kappa型卡拉胶 食品增稠剂

福建环海生物科技股份有限公司
5年|100|资质认证

主营产品:琼脂,卡拉胶

产品详情

环海Kappa型卡拉胶介绍

福建环海生物卡拉胶主要从红藻-麒麟菜属中提取制成,由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸盐和β(1-4)3,6-脱水-D半乳糖的部分硫酸酯基组成。产品经过科学的处理工艺提取而成,产品质量完全符合国标与欧盟标准。

福建环海生物卡拉胶具有良好的增稠性,乳化性,弹性与保水性,中性与碱性状态下即使加热也不发生水解,被广泛应用于食品,医药及化工行业。主要生产的卡拉胶有Kappa 型精制卡拉胶 (食品级/药用级)与Kappa 型半精制卡拉胶(食品级/药用级)。

环海Kappa型卡拉胶应用领域

果冻,布丁,软糖等Q弹零嘴

冰淇淋和雪糕的制作

培根,香肠,热狗等肉制品

胶囊等医药制品

洗涤剂等日化工用品

理化指标

检测项目 检测结果
镉(mg/kg) ≤2
菌落总数(CFU/g) ≤5000
沙门氏菌(25g)  不得检出
铅(mg/kg)  ≤5
酸不溶物  ≤15
总灰分 15~40
外观 类白色粉末
汞(mg/kg) ≤1
大肠埃希氏菌(MPN/g) <3
凝胶强度(g/cm2) 450~1800
PH 8~11
酸不溶灰分 ≤1
粘度 ≥5
硫酸酯(以 SO4计) 15~40