请输入搜索关键字

供应优质植物胶 高粘度增稠剂 桑达牌食品级瓜尔胶

上海相涛化工有限公司
0年|0|资质认证

主营产品:瓜尔胶

产品详情

【上海相涛 瓜尔胶产品信息】

主要有效成分:瓜尔胶

级别:食品级

品牌:名称

有效物质含量:90(%)

执行标准:QB2246-96

主要用途:稳定剂,增稠

【上海相涛 瓜尔胶物化性质】

瓜尔胶是通过糖苷键结合的胶体多糖,主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度最高,pH10以上则迅速降低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

【上海相涛 瓜尔胶应用】

1、调味品

在调味汁和色拉调味品中,利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质,使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。

2、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。

3、罐头食品

这类产品的特征是尽可能不含流动态的水,瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分,并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。


上海相涛化工有限公司注册于2016年,注册资金1000万。公司位于上海市静安区,拥有完善的营销网络和丰富国际贸易经验和资深化工领域的专业人才,与中国石化、中国石油、兖矿集团等众多的知名化工企业及大型炼化工厂建立了稳定、可靠的合作关系,在国内外市场中建立了良好的信誉。公司愿同国内外朋友一起携手合作、互惠互利,共创美好未来。